食品冷藏冷库是用来冷冻或冷藏食品，是食品在一定的温度下保持品质，不符时不变质。由于经济的发展，人们生活水平的提高，对食品的保鲜越来越高，因此，食品冷藏冷库也越来越有市场。专家指出，冷库工程报价建造要按照一定的要求来，才能确保食品品质。

1，抽气系统。食品在冷藏库内贮藏一定时间后易积累二氧化碳、乙烯等气体物质，故需安装良好的抽气系统，以便经常换入新鲜空气，以利于食品的贮藏保鲜。

2，制冷系统。冷藏库是通过人工制冷的方法来获取冷量的。目前常用液体气化制冷法或蒸气制冷法。蒸气制冷法可分为压缩式、吸收式、喷射式3种制冷方式，其中以压缩式最为广泛。压缩式制冷机主要由压缩机、冷凝器、调节阀和蒸发器4部分组成，它是一个闭合循环系统。

3，隔热性能要好。隔热层的隔热性能越好，耗冷量越小，所引起的库温波动也就越小，从而有利于贮藏物的质量保持，延长贮藏时间，减少贮藏物的干缩损耗，同时可以节省制冷设备的投资和运转费用。注意隔热层外侧的防潮。冷藏库围护结构两侧的温度不一致，易形成水蒸气分压差，伴随热量的传递，库外的水蒸气就会向库内渗透，故应设置防潮隔气层。常见的防潮方法有3种：沥青防潮、塑料薄膜防潮及使用金属夹心板兼作防潮层。

冷藏库造价和冷藏库建造方案有很大的关系，因为，冷藏库建造都是根据方案来的，而冷藏库建造方案又包含以下内容，直接印象了冷藏库建造价格：

1，冷藏库机组设备配置。冷藏库制冷设备由进口和国内品牌之分，进口机器要贵些，但产品量要好。

2，冷藏库容量大小。储存相同食品情况下，100吨冷藏库当然要比10吨容量的冷藏库价钱要高，所以，冷藏库容量越大，冷藏库造价越高。一些客户总喜欢问，一顿、一立方或一平方冷藏库多少钱，其实冷藏库没有单位多少钱的说明，具体看这里，为什么冷藏库不能用多少钱一立方来计算 。

3，冷藏库温度要求。不同食品所需的温度不尽相同，一般蔬菜保鲜温度为0~5度，肉类冷冻食品温度为-18~-23℃，一些特殊海鲜如金枪鱼等则需要超低温冷藏库，温度为零下65度左右。当然。冷藏库温度越低，价格就越高了。