建造鲜花冷库非常重要，尤其是中国南边的花卉生产者，使用冷库进行花期调控处理。由于很多花卉不能操控到春节开花，这对花卉培养出售商家无疑是一种无穷的经济损失。

冷库不但能够冷藏贮存球根花卉种球，完成大多数原在寒带温带区域生长的球根花卉，移到南边培养、开花，并且还能够将提前开花的花卉移至冷库，经过下降温度来延伸花期，待到花卉报价提高高、需求量最大的时候，再将鲜花出库出售，来获取最好的赢利。